Plattfische (Pleuronectiformes) sind eine Ordnung der Knochenfische mit über 500 Arten, die durch ihren besonderen Körperbau auffallen. Ihr Körper ist bei den erwachsenen Tieren seitlich stark abgeplattet, so dass sie sehr gut auf dem Bodengrund liegen können. Die beiden Augen beFinden sich auf der gefärbten Oberseite, während die Tiere auf ihrer blinden, blassen Flanke liegen. Die Rücken- und Afterflosse sind zu einem Flossensaum ausgebildet. Plattfische bewegen sich mit wellenförmigen Bewegungen des ganzen Körpers fort. Bemerkenswert ist ihre sehr gute farbliche Anpassungsfähigkeit an die Umgebung.

Als Larven haben Plattfische eine normale bilateral-symme immer auf die linke Seite, bei Schollen und Seezungen meist auf die rechte. Während dieser Metamorphose flacht auch der Körper ab und bei den meisten Arten bildet sich die Schwimmblase zurück. Dann gehen die Jungfische zur typischen Lebensweise von Grundfischen über.

Plattfische kommen in praktisch allen Meeren vor, einige Arten auch im Süßwasser. Flundern leben im Meer, wandern aber auch große Flüsse wie Rhein und Elbe hinauf.

• Amerikanische Seezungen (Achiridae)
• Südflundern (Achiropsettidae)
• Butte (Bo
• Ci
• Hundszungen (Cynoglossidae)
• Linksaugen-Flunder (Paralich
• Schollen (Pleuronectidae)
• Psettodidae
• Samaridae
• Steinbutte (Scoph
• Zungen (Soleidae)